中國烹飪協會在美食大冒險中探訪澳大利亞野生鮑魚生產商！
二月25，2016
中國烹飪協會在美食大冒險中探訪澳大利亞野生鮑魚生產商！
澳大利亞鮑魚委員會理事會（AWA計劃）與中國烹飪協會之間的非常特殊的合作將中國廚師和食品和飲料購買者代表團帶到澳大利亞參加美食大冒險，以品嚐和採購精美的澳大利亞野生鮑魚產品和其他澳大利亞產品下個月。
該計劃是“澳大利亞野生鮑魚創新美食設計大賽”的一部分，去年11月，從115名參賽者中選出了10位年輕的中國行政總廚，參加了在北京舉行的現場比賽烹飪比賽。比賽由中國烹飪專家，中國烹飪協會（CCA）官員組成的評審團評選，並且我們的AWA出口商（來自南澳大利亞的Blue Sky Fisheries和Streaky Bay Marine Products和Ralph's Tasmanian Seafood）參加了比賽。
比賽的獲勝者是來自浙江省台州市的朱潔先生，以他美麗的粵翔野生鮑魚的烹飪創意。他與兩名金牌得主一起被宣佈為AWA中國廚師總大使，由於他們的獎項將於2016年3月13日至19日踏上澳大利亞美食之旅。
中國大廚將與中國烹飪協會（CCA）副主席B邊先生一起，以及來自中國各地餐飲，酒店和飯店實體的17名高級經理。 “澳大利亞美食大冒險將為我們的AWA出口商提供一個與中國食品行業的一些關鍵決策者會面的絕佳機會。我們為他們組織的活動和活動將提供一些出色的靜止圖像和視頻圖像，並上傳到我們的澳大利亞和中國AWA網站和社交媒體平台上，”澳大利亞鮑魚委員會執行主席Dean Lisson說，“接待我們的中國朋友，並向他們展示我們美妙的海岸線和鮑魚產品。”
在烹飪之旅中，他們將參觀澳大利亞的三個鮑魚生產州。他們於14日到達墨爾本，在這裡他們將看到Pacific Shoji加工廠，該團隊將能夠直接從罐中選擇自己的活鮑魚來吃午餐！然後他們將前往塔斯馬尼亞州，親身體驗產品的來源，如何手工收穫以及如何加工和包裝；乘船前往潛水地點，並參觀拉爾夫的塔斯馬尼亞海鮮和糖果鮑魚。他們將在Lark Distillery的鮑魚和威士忌配對活動中使味蕾發麻並經過測試，而且-如果他們有時間的話-也許還能在一些觀光中盡情享受！在悉尼，他們將參加悉尼魚市場上的海鮮劇院活動，其中的亮點將是來自幸運灣海鮮（龍王鮑魚）的澳大利亞野生鮑魚“表演與講述”！
在AWA晚宴上慶祝中澳夥伴關係
在塔斯馬尼亞州期間，中國烹飪協會將作為特別嘉賓參加3月16日在霍巴特Wrest Point舉行的激動人心的獨家晚宴活動。晚宴將由塔斯馬尼亞國家發展部長格魯姆部長開幕。嘉賓將慶祝中國烹飪協會的合作夥伴關係，並有難得的機會體驗令人印象深刻的世界一流的中國烹飪技能，比賽的冠軍廚師朱潔，廚師高彥明和廚師陳皓將與行政總廚AndréKropp和他的團隊展示了自己獲獎的菜餚，如上圖所示。 “我們在Wrest Point的團隊很高興參與澳大利亞野生鮑魚展示晚宴”。 Wrest Point的行政總廚安德烈·克羅普（AndréKropp）表示：“晚餐將為我們提供與一群廚師一起工作的機會，這些廚師重新審視了我們神話般的澳大利亞野生鮑魚，並在文化上做出了自己的貢獻。與他們一起製作這些菜餚會很有趣。”
澳大利亞野生鮑魚晚宴晚宴的門票在本週早些時候直播的一天半內售罄！ AWA團隊正在與酒店合作，以容納希望參加的盡可能多的AWA利益相關者，所以請 聯繫我們 如果您想進入候補名單。
澳大利亞野生鮑魚項目團隊要感謝澳大利亞野生鮑魚美食冒險的所有贊助商以及澳大利亞野生鮑魚參與者的不斷支持。
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